Süßstoffe für Selbstversorger Mit ihrem geringen physiologischen Brennwert setzen sie sich nicht auf der Hüfte an. Sie schonen die Zähne und sorgen doch für die gewisse Tafelsüße, einige mit einer [ … ]
Zwiebel schneiden - so müssen sie nicht weinen
„Jetzt nicht weinen“ Jeder kennt das, beim Zwiebel schneiden, beginnt man automatisch zu weinen. Wie aber kann man Zwiebeln schneiden ohne dass Augen tränen? Nachfolgend ein paar nützliche Tipps. Im [ … ]
Jhalmuri - der neueste Trend aus Indien
Der Trend in Sachen Ernährung Der neue Trend aus Indien kommt aus dem Bereich des Streetfood. Es ist ein Abendsnack aus der bengalischen Region des Indischen Subkontinents. Viele Einwohner essen [ … ]
Hase – unterschätztes Fleisch in der Küche
Aufgrund seines Wildgeschmacks landet Hasenfleisch hierzulande nur selten auf den Tellern. Stattdessen wird zu Kaninchen gegriffen, dessen Fleisch eine mildere Note aufweist. Dabei bringt der Hase nicht zwangsläufig den typisch [ … ]
Butternut Kürbis neu entdeckt
Leckerer Butternut Kürbis und seine vielfältigen Eigenschaften Der Butternut Kürbis ist der kleine Bruder vom Halloween Kürbis, so wie wir ihn in unseren europäischen Gefilden kennen. Der Kürbis verfügt über [ … ]
Ein gutes Küchenmesser braucht jede Küche
Ein gutes Küchenmesser braucht jede Küche Kochmesser, Tranchiermesser, Käsemesser, Schnitzmesser, usw. Im Handel werden viele Messer angeboten, doch in der Küche ist wirklich nur eine Grundausstattung nötig. Scharf muss allerdings [ … ]
Muschelsuppe
Muschelsuppe – mediterrane Leichtigkeit Die ursprünglich an der französischen Riviera genossene Suppe, ist das perfekte Sommergericht. Schnell und einfach zubereitet, lässt sich Muschelsuppe sowohl als delikate Vorspeise als auch herrlich, [ … ]
Ratgeber Steak braten/grillen
Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie nur an ein saftig zartes Rindersteak denken? Aber Sie wollen nicht jedes Mal zu den Profis ins Restaurant gehen? Dann [ … ]
Kimchi - Sauerkraut
Kimchi – Koreas Nationalgericht bringt den Darm in Schwung Sauerkraut kennen wir alle. Bei Kimchi sieht das schon anders aus. Aber schon längst hat der neue Food-Trend Kimchi seinen Einzug [ … ]
Welches Besteck zu welchem Gericht? – Vielfalt auf dem Esstisch
Jeder kennt die einfachste Grundregel: Links ist die Gabel, rechts befindet sich das Messer. Bei einem vornehmen Gängemenü hilft einem diese Regel nicht weiter. Hier erfährt man die einfachsten Regeln [ … ]
